Recette : Purée de céleri



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Accueil » Plat » Légumes » Céleri » Purée de céleri   
Trouver une recette
................................................
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson
................................................

Proposer une recette
................................................
Top 20 Recherche
     > chocolat
     > aux
     > tarte
     > gateau
     > poulet
     > pate
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > veau
     > porc
     > oeuf
     > soupe
     > pain
     > recette
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > verrine
     > foie

Purée de céleri

 voir une recette au hasard
 
Ingrédients :
1 céleri-rave (400 à 600g)
2 pommes de terre (250g)
eau
1 poignée de gros sel
1 jus de citron
250g de crème fraîche

Catégorie : Céleri
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
 

Préparation :

Dans un peu d'eau agrémentée d'une pincée de sel et d'un jus de citron, laissez cuire à feu vif les morceaux de céleri et de pommes de terre pendant environ 30 à 40 minutes.
Egouttez et passez au mixeur avec 250g de crème fraîche.

 

Conseils :
Pour une présentation originale, creusez un céleri rave et versez la purée. Vous pouvez aussi décorer d'une feuille de céleri et de batonnets de salsifis grillés.
 
   

Les recettes par ordre alphabétique
A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .

Copyright © 1999-2012