Recette : Chou-fleur chop suey



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Chou-fleur chop suey

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Catégorie : Autres
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
120g de pousses de bambou en boîte
3 cs d'huile
3 échalotes émincées
200g de carottes en rondelles
150g de chou-fleur émincé
120g de germe de soja
1 fenouil
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
1 Cs de persil haché
1 Cs de feuille de céleri hachée
poivre
2 Cs soy sauce
 

Préparation :

Taillez les pouces de bambou en fines lamelles.
Dans la poêle, après avoir fait chauffé l'huile, faîtes revenir les échalotes, les pousses de bambou, les carottes et le fenouil pendant 1 minute.
Ajoutez le chou-fleur, les germes de soja, le sucre, 3 cs d'eau, 2 cs de soy sauce et laissez cuire 3 minutes.
Assaisonnez en sel et poivre puis saupoudrez de persil et de céleri.

 

Conseils :
Boisson conseillée : biere chinoise

 
   

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