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Préparation :
Taillez les pouces de bambou en fines lamelles.
Dans la poêle, après avoir fait chauffé l'huile, faîtes revenir les échalotes, les pousses de bambou, les carottes et le fenouil pendant 1 minute.
Ajoutez le chou-fleur, les germes de soja, le sucre, 3 cs d'eau, 2 cs de soy sauce et laissez cuire 3 minutes.
Assaisonnez en sel et poivre puis saupoudrez de persil et de céleri.
Conseils :
Boisson conseillée : biere chinoise
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Recette : Chou-fleur chop suey
