Recette : Soupe de légumes aux pruneaux



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > soupe
     > veau
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Soupe de légumes aux pruneaux

voir une recette au hasard
 

Catégorie : Soupe
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients :
3 cs d'huile de tournesol
250g de potimarron coupé en dés
3 poireaux coupé en rondelles
4 carottes coupées en dés
2 navets
2 gousses d'ail hachées
1 bouquet garni
1 oignon piqué de clous de girofle
20 pruneaux
6 tranches de pain complet grillé
1 Cs de persil frais ciselé
sel, poivre du moulin

 

Préparation :

Chauffez de l'huile dans une poêle et faites revenir les légumes pendant 5 minutes.
Ajoutez 1,5 l d'eau, le bouquet garni et l'oignon.
Faîtes bouillir et laissez cuire pendant 30 minutes.
Ajoutez les pruneaux.
Assaisonnez en sel et poivre puis laissez mijoter encore 15 minutes.
Saupoudrez de noix muscade.
Placez dans chacune des assiettes une tranche de pain complet, puis versez-y la soupe.
Agrémentez de persil.

 

Conseils :
vin conseillé : chinon

 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .

Copyright © 1999-2017