Recette : Tarte aux poireaux-sésame



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Tarte aux poireaux-sésame

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Catégorie : Tarte
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
2 oeufs + 1 jaune
40g de beurre
sel, poivre, muscade
250g de poireaux
2 cs de grane de sésame
2 dl de crème fraîche
180g de pâte brisée
 

Préparation :

Etaler la pâte avant d'en garnir le moule à tarte beurré.
Recouvrir la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et d'une couche de haricots secs.
Faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajouterles poireaux coupés en rondelles et faire les cuire sur feu doux pendant 15 minutes.
Battre la muscade, le poivre, les oeufs, la crème et le sel dans un bol.
Préchauffer votre four à 180°C (th.6.
Verser dans le moule les poireaux, puis incorporer la préparation.
Parsemer de graines de sésame et faire cuire entre 25-30 minutes.
Servir accompagné d'une salade.

 

Conseils :
vin conseillé : un Pouilly

 
   

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