Tarte aux poireaux-sésame

Préparation :

Etaler la pâte avant d'en garnir le moule à tarte beurré.
Recouvrir la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et d'une couche de haricots secs.
Faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajouterles poireaux coupés en rondelles et faire les cuire sur feu doux pendant 15 minutes.
Battre la muscade, le poivre, les oeufs, la crème et le sel dans un bol.
Préchauffer votre four à 180°C (th.6.
Verser dans le moule les poireaux, puis incorporer la préparation.
Parsemer de graines de sésame et faire cuire entre 25-30 minutes.
Servir accompagné d'une salade.

Conseils :
vin conseillé : un Pouilly