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Préparation :
1. Découper les poivrons en lamelles après les avoir lavé et épépiné.
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu vif
3. Baisser le feu, ajouter les poivrons puis laisser revenir 10 à 15 mn en retournant régulièrement
4. Quand ils sont bien tendres, ajoutez le thym et l'ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 mn de plus
5. Ajouter le vinaigre et bien mélanger
6. Verser l'ensemble en plat et servir chaud ou à température ambiante
Conseils :
Vin conseillé : Tavel
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Recette : Poivrons rouges en salade
