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Préparation :
Mélanger l'huile, l'oeuf, la farine, le lait et la levure.
Travailler jusqu'à obtenir une pâte coulante lisse et épaisse.
Beurrer et saupoudrer d'un peu de farine un moule en terre de 25 cm de diamètre.
Verser la pâte en couvrant entièrement le fond.
A l'aide d'une spatule en bois, tracer sur la pâte quatre parts égales, puis, sur chaque part, déposer un des 4 fromages coupé en lamelles.
Faire cuire la tarte au four préchauffé à 200°C (th.6) pendant 15 minutes.
Laisser refroidir et servir dans le plat.
Conseils :
Boisson : Chinon
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Recette : Panaché aux 4 fromages
