Recette : Tarte au Maroilles



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Tarte au Maroilles

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Catégorie : Tarte
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 60 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients :
15g de beurre
250g de fromage blanc fermier
350g de pâte brisée
Poivre du moulin
4 œufs
250g de crème fraîche épaisse
½ maroilles fermier pas trop frais
 

Préparation :

Beurrer une tourtière avant de la garnir de 350g de pâte brisée.
Enlever la croûte du maroilles, émietter la pâte dans une terrine et incorporer 250g de crème fraîche et 250g de fromage blanc.
Mélanger à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir une préparation homogène.
Incorporer ensuite 4 œufs 1 à 1.
Ne pas saler mais poivrer légèrement.
Laisser reposer 30 minutes environ dans un endroit frais.
Garnir ensuite la tourtière avec le mélange et faire cuire à 220°C (th.7) pendant 35 minutes.
Attention à ce que le dessus ne brûle pas !
Couvrir d'un papier d'aluminium et servir chaud.

 

Conseils :
Boisson : Bière Gueuse ou Châteauneuf du Pape

 
   

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