Sauté d'agneau aux raisins

Préparation :

Découper la viande en cubes de la taille d'une bouchée.
Rincer le raisin avant de l'éponger dans du papier absorbant. Détacher les grains.
Peler et ciseler l'oignon.
Poêler l'oignon et l'agneauavec l'huile 10 minutes.
Ajouter les pignons, les grains de raisin, le cumin et le thym effeuillé.
Saler, poivrer.
Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant.
Servir chaud.

Conseils :
vin conseillé : bordeaux haut médoc