Recette : Soupe de pêches à la menthe



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Soupe de pêches à la menthe

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Catégorie : Fruits
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
200g de sucre
1 bouteille de vin blanc
menthe fraîche
6 pêches jaunes
 

Préparation :

1. Peler les pêches
2. Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec le vin blanc
3. A ébullition, y plonger les pêches avant d'ajouter 15 feuilles de menthe hachées. Faire mijoter 5mn
4. Laisser refroidir 12hr
5. Servir frais en décorant de feuilles de menthe

 

Conseils :
Vin conseillé : champagne, vin blanc comme Sauterne,

 
   

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