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Préparation :
1. Peler les pêches
2. Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec le vin blanc
3. A ébullition, y plonger les pêches avant d'ajouter 15 feuilles de menthe hachées. Faire mijoter 5mn
4. Laisser refroidir 12hr
5. Servir frais en décorant de feuilles de menthe
Conseils :
Vin conseillé : champagne, vin blanc comme Sauterne,
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Recette : Soupe de pêches à la menthe
