Recette : Soupe de fruits rouges



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Soupe de fruits rouges

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Ingrédients :
500ml d'eau ou de jus si les fruits sont en bocaux
Miel
500g de fruits rouges variés (myrtilles, cassis, cerises...)
1 bâton de cannelle
4 cc de crème fraîche
zeste d'1 citron
2 clous de girofle

Catégorie : Fruits
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

 

Préparation :

Retirer tiges et noyaux des fruits frais avant de les rincer à l'eau courante.
Egoutter.
Faire chauffer l'eau ou le jus de fruits avec le zeste, la cannelle et les clous de girofle dansune casserole puis laisser frémir pendant 10 minutes environ.
Ajouter les épices puis les fruits.
Faire cuire les fruits pendant 3 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Mettre au frigo pendant 2 heures avant de servir.
Au bout d'1 heure, ajouter le miel.
Décorer avec un filet de crème fraîche.

 

Conseils :
Les baies surgelées peuvent être utilisées directement sans décongélation préalable.69 calories / personne

 
   

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