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Préparation :
Retirer tiges et noyaux des fruits frais avant de les rincer à l'eau courante.
Egoutter.
Faire chauffer l'eau ou le jus de fruits avec le zeste, la cannelle et les clous de girofle dansune casserole puis laisser frémir pendant 10 minutes environ.
Ajouter les épices puis les fruits.
Faire cuire les fruits pendant 3 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Mettre au frigo pendant 2 heures avant de servir.
Au bout d'1 heure, ajouter le miel.
Décorer avec un filet de crème fraîche.
Conseils :
Les baies surgelées peuvent être utilisées directement sans décongélation préalable.69 calories / personne
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Recette : Soupe de fruits rouges
