Recette : Mousse de châtaignes



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Mousse de châtaignes

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Ingrédients :
250g de crème de marrons
50cl de crème fraîche
50cl d'eau
200g de marrons sous vide
500g de sucre en poudre

Catégorie : Mousse
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 35 min
Cuisson : 120 min

 

Préparation :

Porter 50cl d'eau et le sucre à ébullition dans une casserole.
Incorporer les marrons et laisser cuire 2 heures sur feu doux.
Laisser refroidir les marrons dans leur sirop.
Monter la crème en chantilly.
Rajouter 250g de crème de marrons.
Servir frais.

 
   

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