Recette : Carrot Cake



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Carrot Cake

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Catégorie : Cakes sucrés
Nombre de couverts : 10 pers.
Préparation : 35 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
Réalisation facile

3 oeufs
1 CC de noix de muscade en poudre
1 CC de canelle
200 g de sucre
200 g de farine
250 g de carottes
100 g de noix décortiquées
100 g de raisins secs
1/2 sachet de levure chimique
25 cl d'huile d'arachide
1 pincée de sel



pour la garniture

200 g de sucre glace
30 g de beurre
1 citron
1 CC de vanille en poudre
120 g de fromage Saint-Moret
 

Préparation :

Préchauffer votre four à 150°C (Th 5)
Prévoyez 1 moule à bord haut (23 cm de diamètre)
ou 1 moule à cake de 28 cm de long
Eplucher et râper les carottes très finement.
Mettre le sucre, l'huile et les oeufs dans une terrine puis fouetter pendant 2 minutes.
Dans un saladier à part, mélanger levure, cannelle, muscade et farine.
Incorporer le tout dans la terrine. Ajouter les raisins, les noix et les carottes.
Verser la préparation dans un moule huilé.
Faire cuire 45 minutes, laisser refroidir avant de démouler.
Presser le citron, battre le fromage avec le beurre, ajouter le jus de citron, le sucre glace et la vanille.
Recouvrez le gâteau avec cette préparation.


 
   

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