Crème à la pistache, café et vanille

Préparation :

Préparer les crèmes la veille.
Préchauffer votre four sur 90°C (th.3).
Hacher les pistaches en poudre fine.
Dans un saladier, avec un fouet à main, battre les oeufs en omelette avec le lait, le sucre et la crème.
Filtrer le mélange puis le répartir dans trois bols.
Ajouter dans l'un la vanille, dans un autre la poudre de pistache et dans le dernier le café soluble .
Verser dans des petits pots.
Mettre ces pots dans un plat à four rempli d'eau chaude à moitié.
Enfourner puis laisser cuire 15 minutes.
Sortir du four.
Laisser complétement refroidir dans le bain-marie, puis mettre les crèmes au frigo jusqu'au lendemain. Servir frais.