Sorbet à la tomate

Préparation :

Mixer les tomates coupées en morceaux, le jus de citron vert, avec le sirop froid afin qu'il soit réduit en purée fine.
Ajouter le muscat de beaume-de-Venise.
Laisser refroidir au frigo puis faire prendre en glace avec ou sans sorbetière.