Galette de tomate fourrée à la tapenade

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.7).
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Tapissez la tapenade au fond du plat sur la pâte.
Lavez et épépinez les tomates pour les couper en tranches.
Disposez-les sur la tarte.
Badigeonnez les tomates de la sauce au basilic.
Parsemez de fromage râpé puis mettez au four pendant 35 minutes.
Servez ce plat avec une salade verte.

Conseils :
A la place de la sauce au basilic, vous pouvez ajouter des anchois.
Boisson conseillée : rosé de bregançon