Recette : Compote d'oignons



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Compote d'oignons

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Catégorie : Oignon
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 75 min
Ingrédients :
Sel, poivre
1,5l de vin blanc
1,5kg d'oignons
150g de beurre
100g de raisins de Smyrne
 

Préparation :

1. Emincer et éplucher les oignons
2. Dans une casserole faire fondre le beurre. Rajouter les raisins, les oignons et le vin blanc
3. Saler et poivrer
4. Laisser cuire à petit feu pendant 1h15, en couvrant le tout

 

Conseils :
Accompagne les viandes un peu confites comme le canard ou le porc
 
   

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