Recette : Taboulé



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Taboulé

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Catégorie : Salade
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 30 min
Cuisson : pas de cuisson

Ingrédients :
200g de couscous en paquet
500g de tomates juteuses
4 petites tomates fermes
12 petits oignons
2 citrons
2 CS de persil haché
1 CS de menthe fraîche
6 CS d'huile d'arachide
Sel, Poivre
2 heures d'avance
 

Préparation :

Dans un saladier, placez le couscous, 8 oignons émincés, les tomates épluchées découpées en cubes avec leur jus, le persil, la menthe, le jus de 2 citrons, l'huile, le sel, le poivre.
Mélangez bien le tout et laissez au frais au moins 2 heures en remuant de temps en temps.
Servez bien frais.

 

Conseils :
Boissons conseillées :
- Bordeaux : St Emilion
- Bourgogne : Maçon, Saumur Champigny
- Rhône : Tavel, côtes de Provence

 
   

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