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Préparation :
Dans un saladier, placez le couscous, 8 oignons émincés, les tomates épluchées découpées en cubes avec leur jus, le persil, la menthe, le jus de 2 citrons, l'huile, le sel, le poivre.
Mélangez bien le tout et laissez au frais au moins 2 heures en remuant de temps en temps.
Servez bien frais.
Conseils :
Boissons conseillées :
- Bordeaux : St Emilion
- Bourgogne : Maçon, Saumur Champigny
- Rhône : Tavel, côtes de Provence
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Recette : Taboulé
