Recette : Poulet au chocolat



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Poulet au chocolat

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Catégorie : Poulet
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
1 cs de crème fraîche liquide
1 oignon
2 cc de sucre roux
2 cc de cannelle
4 cs de farine
1/4 l de bouillon de poule
2 cs d'huile d'olive
4 blancs de poulet
2 cc de concentré de tomate
3 cc de cacao noir
 

Préparation :

Fariner légèrement les blancs de poulet avant de les faire dorer pendant une dizaine de minutes dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Mettre de côté.
Préparer un bouillon de poule dans une casserole.
A ébullition, sortir du feu et incorporer le concentré de tomate. Mélanger.
Faire revenir l'oignon émincé dans la sauteuse à feu doux jusqu'à transparence.
Saupoudrer de sucre, de cannelle et de cacao.
Ajouter les morceaux de poulet et le bouillon de poule à la tomate
Faire cuire à feu doux pendant vingt minutes.
Ajouter la crème fraîche et laisser la sauce s’épaissir pendant environ deux minutes à feu moyen.
Servir immédiatement.

 
   

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