Tomates au chèvre chaud

Préparation :

1.Préchauffer votre four thermostat 6 (180°)
2.Laver les tomates, ôter le chapeau avant de vider delicatement la pulpe à l'aide d'une petite cuillère
3.Bien les égoutter en les retournant
4.Mélangez le chèvre frais à l'huile d'olive à l'aide d'une fourchette
5.Garnir les tomates avec le mélange, arroser d'un filet d'huile d'olive avant de saler et poivrer
6.Remettre le chapeau puis les disposer dans un plat allant au four
7.Faire cuire 40mn à thermostat 6 (180°)
8.Servir chaud sur un lit de salade

Conseils :
Ne pas hesiter à rajouter du basilic frais
Ce plat se marrie très bien avec un sancerre rosé frais