Recette : Tarte aux courgettes



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Tarte aux courgettes

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Catégorie : Tarte
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
1 pot de crème allégée
2 oeufs
30g de parmesan
2 courgettes
Sel, Poivre
1/2 cc de muscade
20g de semoule
 

Préparation :

Préchauffer votre four th.6 (200°C). Découper les courgettes en petits dés.
Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec de la muscade, du poivre et du sel.
Verser les courgettes dans la casserole puis laisser bouillir 2 minutes.
Verser la semoule et laisser cuire 1 minute en remuant.
Retirer du feu.
Battre les oeufs, la crème et le parmesan dans un bol.
Saler, poivrer.
Dans un moule à quiche, verser la préparation et laisser cuire au four 30 minutes.
Servir chaud ou froid.

 

Conseils :
Boisson conseillée :
- Alsace : Silvaner, Pinot blanc
- Bordeaux : Entre 2 mers
- Bourgogne : Maçon

 
   

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