Recette : Nage de fruits au Monbazillac



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Nage de fruits au Monbazillac

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Catégorie : Fruits
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 40 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
150g de fraises
100g de fraises des bois
100g de framboises
100g de groseilles
1 petit melon
140g de sucre
50cl de Monbazillac
quelques feuilles de menthe
le zeste d'une orange
le zeste d'un citron
1 cc de baies de poivre rose
1 bâton de cannelle

 

Préparation :

1. Découper les zestes en forme de bâtonnets
2. Ebouillanter les zestes 2mn puis les egoutter
3. Dans une casserole, versez le Monbazillac et ajoutez-y le sucre, la cannelle, les baies de poivre rose ainsi que les zestes
4. Porter à ébullition puis laisser refroidir
5. Découper et éplucher les fruits avant de les mettre dansun saladier
6. Dès que le sirop est froid, le verser sur les fruits puis mettre le tout au frigo
7. Décorer l'ensemble avec les feuilles de menthe. Servir froid.

 

Conseils :
Il est conseillé de préparer ce dessert 3h avant de le servir ou, dans l'idéal, la veille
Vous pouvez tout aussi bien utiliser des fruits surgelés (type Picard) que vous aurez au préalable fait dégeler

 
   

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