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Préparation :
1. Découper les zestes en forme de bâtonnets
2. Ebouillanter les zestes 2mn puis les egoutter
3. Dans une casserole, versez le Monbazillac et ajoutez-y le sucre, la cannelle, les baies de poivre rose ainsi que les zestes
4. Porter à ébullition puis laisser refroidir
5. Découper et éplucher les fruits avant de les mettre dansun saladier
6. Dès que le sirop est froid, le verser sur les fruits puis mettre le tout au frigo
7. Décorer l'ensemble avec les feuilles de menthe. Servir froid.
Conseils :
Il est conseillé de préparer ce dessert 3h avant de le servir ou, dans l'idéal, la veille
Vous pouvez tout aussi bien utiliser des fruits surgelés (type Picard) que vous aurez au préalable fait dégeler
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Recette : Nage de fruits au Monbazillac
