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Préparation :
Mettre le mascarpone et les oeufs (1 oeuf par petite cocotte) dans les minis cocottes préalablement huilées. Répartir l'origan et assaisonner.
Mettre les récipients dans un bain-marie couvert d'une feuille de papier sulfurisé. Remplissez le bain-marie d'eau jusqu'à mi-hauteur. Enfournez pour 5 à 6 minutes à 170°C (th. 6).
Faire cuire le lard à sec et couper chaque tranche en deux. Les disposer ensuite dans les minis cocottes, puis ajouter les copeaux de fromage. Servir immédiatement.
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Recette : Minis cocottes aux copeaux de parmesan et au lard
