Recette : Minis cocottes aux copeaux de parmesan et au lard



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Minis cocottes aux copeaux de parmesan et au lard

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Proposée par La cuisinnière

Ingrédients :

4 c. à soupe de mascarpone
4 oeufs
Origan
8 tranches de lard fumé
25 g de copeaux de parmesan
Sel

Catégorie : Amuse-bouche
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

 

Préparation :

Mettre le mascarpone et les oeufs (1 oeuf par petite cocotte) dans les minis cocottes préalablement huilées. Répartir l'origan et assaisonner.

Mettre les récipients dans un bain-marie couvert d'une feuille de papier sulfurisé. Remplissez le bain-marie d'eau jusqu'à mi-hauteur. Enfournez pour 5 à 6 minutes à 170°C (th. 6).

Faire cuire le lard à sec et couper chaque tranche en deux. Les disposer ensuite dans les minis cocottes, puis ajouter les copeaux de fromage. Servir immédiatement.

 
   

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