Recette : Kougelhopf alsacien



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > veau
     > soupe
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Kougelhopf alsacien

voir une recette au hasard
Proposée par rouxchristelle67

Ingrédients :

Pour 2 kougelhopfs
- 1 kg de farine
- 200 g de beurre
- 50 cl de lait tiède (environ)
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cube de levure fraîche (ou 2 sachet de levure de boulanger)
- 1 œuf

Catégorie : Gateaux
Nombre de couverts : 0 pers.
Préparation : 90 min
Cuisson : 60 min

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), et beurrer abondamment 2 moules à kouglof.

Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier, en prenant soin de mettre le lait avant les œufs.
Mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte se décolle du saladier et des mains (on peut aussi tout mettre dans le robot et faire tourner jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois ou dans la machine à pain programme "pâte")

Laisser lever la pâte environ 30 min dans le saladier avec un torchon dessus. Puis la verser dans des moules à kouglof et laisser à nouveau lever 30 min.

Faire cuire à180° pendant environ 45 min à 1 h (surveiller).

 

Conseils :
On peut y rajouter des pépites de chocolat, ou des raisins secs trempés dans du rhum auparavant.

 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .

Copyright © 1999-2017