Panga à la plancha

Préparation :

Couper finement ail, echalotte, persil.
Ecraser les capres.
Tout mélanger.

Verser le jus d'un demi-citron,
2 gr cuillere d'huile d'olive,
1 cuillère à café de nuoc mam,
2 à 3 pincées d'herbes de provence, poivre et piment.

Bien mélanger puis laisser mariner le panga minimum 15 mn.
Lorsque c'est prêt, faire cuire le panga minimum 10 mn

Bon apétit !

Conseils :
Pendant la préparation, laissez chauffer la plancha...