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Préparation :
Faire dorer les cotelinettes d'agneau dans une poêle Tefal avec un peu de beurre puis les flamber au whisky.
Déglacer le tout avec de la crême fraiche puis verser la persillade et réchauffer le tout sans faire bouillir.
Servir avec des patates vapeur ou des pates fraiches ...miam! miam!
Conseils :
préférer le gibier sauvage sinon le remplacer par des cotelinettes d'agneau (=cotes premieres)
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Recette : cotelinettes de chevreuil a l ecossaise
