Recette : Barres de chocolat



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Barres de chocolat

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 Fod/Cedus

Catégorie : Friandises
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
400 g de chocolat riche en cacao
80 g de sucre en poudre
5 à 6 cuillerées à soupe de crème fleurette

Garniture (au choix selon vos goûts) :
125 g de raisins secs blonds
ou 125 g de dattes dénoyautées
ou 125 g de cerneaux de noix
ou 125 g d’amandes mondées
ou 125 g de noisettes décortiquées
ou 125 g de corn flakes
ou 125 g de rice crispies
ou 125 g de languettes d’oranges confites
 

Préparation :

Laisser fondre le chocolat au bain-marie avec la crème fleurette.

Une fois qu’il est mou, lui incorporer le sucre en poudre en délayant jusqu’à obtenir une parfaite dissolution.

Oter du feu, puis verser la garniture choisie, qui peut être coupée en morceaux ou concassée, selon le cas.

Choisir des petits moules (moules pour faire des barres, barquettes, moules à alvéoles), de manière à obtenir des portions individuelles et les huiler légèrement ou non selon leur matériau.

Y verser la pâte de chocolat. Laisser refroidir totalement.

Envelopper chaque barre de chocolat individuellement et les ranger dans une boîte hermétique en fer.

 

Conseils :
Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez aussi, car la consistance de la pâte le permet, déposer de petites quantités de la préparation sur une planche à découper recouverte de papier sulfurisé ou de film alimentaire et la placer au frais.

Une recette idéale pour le goûter des enfants.

 
   

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