Brownies

Préparation :

1. Préchauffer le four thermostat à th 6 - 7 (180°-200°)
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux
3. Mélanger le beurre fondu avec le sucre dans une terrine
4. Incorporer les oeufs
5. Découper le chocolat en carrés puis le faire fondre à feu doux dans une casserole. Le rajouter au mélange.
6. Rajouter la farine mélangée à la levure et au sel
7. Mélanger bien le tout (50 tours)
8. Disposer le mélange dans un moule bien beurré. Il est préférable d’utiliser un moule carré en céramique format environ 20 x 25.
9. Laisser cuire au four 30 à 35 mn. Attention à ne pas faire trop cuire le brownie !
10. Laisser refroidir à l’air libre, saupoudrer de sucre glace afin d’avoir un dessus blanc plus esthétique puis découper en morceaux carrés. C’est prêt !

Conseils :
Pour un brownie plus croustillant, rajouter au mélange une poignée de noix cassées
Le brownie peut également être accompagné d'une boule de glace vanille.