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Plat : toutes les recettes
Ailes de raie sauce orange
Asperges vertes, sabayon au poivre
Asperges vertes, sauce lauris
Bar rayé farci
Barquettes au Cantal
Beignets de morue à l'ail
Blanc de turbot poché aux morilles
Blanquette de lapin à la vanille
Blanquette de poulet aux champignons
Blanquette de veau à l'ancienne
Blé aux épices
Boeuf bourguignon
Boeuf piquant
Braisé d'endives à l'emmental et au miel de cumin
Brochette de Saint-Jacques
Brochettes de canard au sésame
Brochettes de crevettes à l'ananas
Brochettes de foie de volaille
Brochettes de poulet au citron vert
Brochettes de produits tripiers
Brochettes de sole à la citronnelle
Brochettes de volaille au thé Golden Ceylan
Brochettes océanes à la noix coco
Cailles des Iles
Cailles farcies aux fruits secs
Cailles forestières
Cailles minute
Calamars aux saveurs méditerranéennes en mini-cocottes
Calamars frits
Canard à l'orange
Canard aux navets
Canard laqué
Carciofi alla Romana (Artichauts à la romaine)
Cari de potiron
Carottes et oignons rôtis au vinaigre balsamique et au miel
Carpaccio de bar à l'huile de verveine
Carpaccio de boeuf aux noix
Carpaccio de Canard à l'ananas et au gingembre
Carpaccio de saumon
Carpaccio de truite de mer
Carpaccio de veau au thon
Carpaccio des mers
Carré de poireaux en papillote
Cassolette de canard caramélisé et son tajine de pruneaux
Cassolette de Saint-Jacques au Whisky
Caviar de tomates
Céleri de Porto
Cervelles de veau panées aux graines de pavot
Ceviche de dorade sauce coco
Ceviche de poisson à la tahitienne
Ceviche de poissons crus aux 2 olives
Chapon champagne
Chapon farci au miel
Chapon farci aux noisettes et ses cardons
Chapon farci forestier
Chili con carne
Chou rouge de Noël
Choucroute
Chou-fleur chop suey
Chou-fleur curry
Christophines farcies au crabe
Civet de lièvre
Classic cheese burger
Coeur de Saint-Jacques en habit vert
Coeurs de veau braisés aux carottes et oranges
Colombo de porc
Compote d'oignons
Conchiglioni au surimi, épinards et ricotta
Concombre aux crevettes et au fromage blanc
Confit d'oie
Conserve de tomates entières
Coq au vin
Coquelets aux citrons confits
Coquelets forestier
Coquelets Normands
Coquille Saint-Jacques - marinère de légumes
Coquille Saint-Jacques en Carpaccio
Coquilles Saint-Jacques aux poireaux
cotelinettes de chevreuil a l ecossaise
Courgettes à la menthe
Courgettes confites
Courgettes farcies
Courgettes-fleurs à la mousse de volaille
Couscous
Crêpes soufflées à l'emmental et aux quatre épices
Crevettes à la crème de Manioc
Crevettes à la Martiniquaise
Crevettes au curry
Crevettes cardinales
Crevettes Siam
Crevettes thaï
Croustillant de cabillaud aux oignons
Croustillant de moules aux légumes
Croustillant de truite fumée
Croustillants de pieds d’agneau sur aubergines
Croustillants de tête de veau et petits légumes
Crumble de saumon à l'aneth
Cubes de langue de bœuf, sauce aïloi
Cuisses de grenouilles aux herbes
Cuisses de lapin "'indian style"
Cuisses de lapin déguisées
Cuisses de lapin en papillote et sa crème citronnée aux herbes
Curry de poulet aux poires
Curry de poulet seychellois au lait de coco
daube de mouton à la provençale
Daurade rôtie au sel et au caramel basalmique
Dinde aux noix de cajou
Dinde de noël
Dindonneau aux pommes infusées au thé et au céleri
Dorade en croûte de sel
Duo de champignons de Paris et cèpes
Encornets à l'encre
Endives au jambon
Endives en portefeuille
Endives Lorraine
Endives Nordique
Epaule d'agneau en croûte d'emmental
Epaules de Lapin dorées et fondue de légumes
Epigrammes de mouton
Escalope de foie gras poêlé aux poires et au miel
Escalope de volaille à la normande
Escalopes de veau au soja et sésame
Escalopes de veau marinées aux herbes
Escargots frits au gros sel et au romarin
Espadon au Barbecue
Estouffade de lotte aux champignons
Faisan à la crème
Faisan rôti Mére Brazier
Fajitas à la viande
Fenouil rôti au four
Fenouils farcis
Fettuccine aux tomates et champignons
Feuilles croustillantes de moules aux légumes
Filet de boeuf en croûte
Filet de cannette rôtie aux 5 épices, légumes
Filet de lieu jaune sauce moutarde
Filet de Lieu Noir de Norvège, sauce crème à l’oignon
Filet de Porc sauce satay
Filet mignon au poivre
Filet mignon de porc à l'ananas
Filets de bar au four
Filets de rouget au mascarpone en minis cocottes
Flamiche
Flan de potimarron
Foie d’agneau en croûte persillée façon tacos
Foie de génisse au gingembre
Foie gras
Foie gras poêlé aux reines des reinettes
Fondue chinoise
Fondue japonaise
Fondue Savoyarde
Fricassé de lapin aux fruits secs et cannelle
Fricassée de cèpes aux sucs de persil plat
Fricassée de cœur de veau, endives braisées et sauce crème
Frittatas aux fines herbes
Galette de Camembert
Galette de semoule à la volaille
Galette de tomate fourrée à la tapenade
Gambas à la Diable
Gambas asiatiques
Gambas au thé vert
Gambas sautées aux herbes et échalotes
Gambas sur un nid de ravioles et girolles
Gaspacho aux huîtres
Gâteau de crèpes à la béchamel
Gibelotte de lièvre à la moutarde
Gigot d'agneau de lait rôti
Gigot façon chevreuil
Goulash
Gratin au potimarron et champignons sauvages
Gratin dauphinois
Gratin de blettes
Gratin de brocoli
Gratin de brocolis aux noisettes
Gratin de chou-fleur
Gratin de Choux de bruxelles
Gratin de légumes et de tortellini au chèvre
Gratin de poireaux primeurs nantais au quinoa
Hachis parmentier de cœur de bœuf
Hampe en brochettes de romarin
Hareng au chou
Hareng façon Picarde
Harengs aux pommes
Huîtres façon Normande
Jambon persillé
Joue de bœuf au vert
Joue de porc
La coca
La daube provençale
La dorade boulangère
La Gibelotte de lapin
La pintade aux petits légumes de Gonzague
Langouste Thermidor au tian de courgettes
Langoustes grillées
Lapin à la crème de moutarde et aux champignons
Lapin à la méditerranéenne
Lapin à la moutarde
Lapin à l'indienne
Lapin aigre-doux aux pêches
Lapin aux choux
Lapin aux petits légumes du jardin
Lapin aux pruneaux
Lapin aux raisins et champignons des bois
Lapin aux tomates confites et herbes de provence
Lapin de Java
Lapin du sud
Lapin provençal aux aubergines
Lapin sauté au pamplemousse
Lasagnes au saumon
Le gigot façon gibier
Légumes rôtis au four
Lentilles au lard
Les choses chinoises de Laure
Les petits farcis
Les Petits Farcis
Lieu jaune aux aromates
Lieu jaune aux câpres
Lotte rôtie à la mangue sur nid poireaux
Lotte safranée
Loup aux épinards et au fenouil
Loup en papillotes au basilic sauce pistou
Magret de canard sauce au thé
Magrets de canard au poivre vert
Magrets rôtis sauce aigre-douce
Maquereaux à la venitienne
Maquereaux marinés
Maquereaux Mireille
Médaillons d'autruche aux 5 baies
Mignons de veau aux poireaux caramélisés
Mini-cocottes au flan saumon – moutarde
Minis cocottes de cabillaud aux saveurs du Midi
Minis cocottes de merlan aux légumes et au vin blanc
Mouclade charentaise
Moules sauce valérie
Moussaka
Mousse de Poivrons
Navarin de mouton aux légumes
Navet confit
Nems au crabe
Noix de Saint-Jacques au champagne
Oeuf coque et mouillette de jambon roulé aux poires
Oeufs à la coque
Oeufs aux truffes
Oeufs brouillés au romanesco
Oeufs en meurette
Oeufs mollets aux câpres
Oie aux marrons
Oie farcie aux fruits
Omelette à la pomme de terre
Onglet de veau au paprika
Onglet de veau frotté à l’ail et au citron, purée à la fourchette
Ormeaux de Sarnia
Osso Bucco
Paella
Palombe rôtie et risotto aux champignons
Panaché aux 4 fromages
Panaché du Sud
Panga à la plancha
Papillottes vigneronnes
Pappardelles au saumon fumé
Parmentier de gras-double
Parmentier sucré-salé à l'emmental
Pastillas de rognons de porc, pommes et cumin
Pâte à Pizza
Pâtes à la carbonara
Pâtes au Lieu Noir de Norvège, sauce tomates et basilic
Pavés de foie de veau à la mangue et aux figues
Petites omelettes aux herbes
Petites tranches de foie de veau poêlées au bacon et pâtes fraîches
Petits flans au crabe
Piccata verde (escalopes de veau sauce verte)
Pied de porc, sauce aux pommes reinettes
Pigeon au chou
Pigeon aux olives
Pintade à l’aigre-doux, ananas caramélisé et riz basmati aux épices douces
Pintade aux châtaignes et fricassée de girolles
Pintade farcie aux olives vertes
Pintade rôtie aux pommes poêlées
Pissaladière
Pizza al prosciutto (pizza au jambon)
Pizza alla marinara (Pizza aux fruits de mer)
Pizza alla napoletana (pizza à la napolitaine)
Pizza alla siciliana (Pizza à la Sicilienne)
Plancha de tomates et calamars
Pochouse du Val de Saône
Poêlée de concombre et champignons au bœuf
Poêlée de fruits de mer sur lit de poires
Poêlée de langoustine et crème d'asperges
Poêlée de langoustines au whisky
Poire et bœuf en carpaccio Vinaigrette de mangue
Poires sautées au bacon
Poissons et moules grillées
Poivrons farcis à la brandade
Pommes de terre à la crème et au fromage en minis cocottes
Pommes de terre à l'aïoli
Porc aigre-doux
Porc au caramel
Porc aux aubergines
Pot au feu
Pot-au-feu du tripier en queue de bœuf et joue de bœuf à la moelle
Poulet à la chinoise
Poulet à la citronnelle
Poulet à l'estragon et aux girolles
Poulet au chocolat
Poulet au curry des Iles
Poulet au paprika
Poulet au Yaourt et à la menthe
Poulet aux amandes
Poulet aux citrons
Poulet aux mini-épis de maïs
poulet aux poivrons
Poulet basquaise
Poulet de l'abbaye
Poulet Korma
Poulet Tikka
Purée de céleri
Quiche aux poireaux
Quiche brocolis-champignons
Quiche de tomates / mozarella de Carole
Râble de lapin aux échalotes confites et quenelles de céleri rave
Râble de lièvre rôti
Raclette
ragoût de porc
Raie à la crème
Raie aux amandes
Raie aux câpres
Ratatouille
Ravioles de potiron crème de cresson
Ris de veau aux Saint-Jacques grillées
Risotto aux brocolis et langoustines
Risotto aux Cèpes
Risotto aux tomates cocktail
Risotto de Poulet
Risotto du Printemps
Rissoles au thon
Rognons blancs en sauce mielleuse et chips de patates douces
Rognons d’agneau grillés sur tranches de mangue
Rognons de génisse caramélisés et purée à la fourchette
Rôti de canard aux citrons confits
Roti de canard farci aux poires
Rougets à la catalane
Rougets en papillote
Rougets grillés aux olives noires
Saint-Jacques marinées à la mangue
Salmis de Faisan
Saumon à l'unilatérale
Saumon en papillote
Saumon Gravelax
Saumonade
Sauté d'agneau au Gingembre
Sauté d'agneau aux raisins
Sauté de mâche aux Saint Jacques rôties et jambon cru de Montagne
Sauté de mâche aux Saint Jacques rôties et jambon cru de Montagne
Sauté de porc et chutney de cassis au gingembre
Sauté de veau aux carottes
sauté de veau aux noix de petoncle
Scaloppi al parmesan (escalopes de veau)
Scrambled eggs (oeufs brouillés)
Sèche grillée
Sole à la bière
Sole Mistral
Sole Normande
Spaghetti carbonara aux champignons
Spaghetti sauce tomate-basilic
Spaghettis au fenouil, kumquats et chèvre
Suprême de Pintadeau au radis confit
Tablier de sapeur pané
Tacos de poisson
Tagliatelles aux coquillages
Tajine d'agneau
Tajine d'agneau aux pruneaux
Tajine de lapin au citron
Tajine de poulet au miel et aux fruits secs
Tajine de poulet aux abricots secs
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Tajine de râble de lapin tranché, abricots et figues secs
Tartare aux carpes
Tartare de daurade au citron et gingembre
Tartare de saumon
Tarte à la tapenade
Tarte à la tomate et au chèvre
Tarte au fromage
Tarte au Maroilles
Tarte au munster, aux poireaux et à la moutarde
Tarte au potiron - cannelle
Tarte au thon
Tarte aux Blettes
Tarte aux courgettes
Tarte aux oignons
Tarte aux poireaux-sésame
Tarte brocoli et poulet
Tarte emmental, abricot et fenouil
tarte saumon et courgette
Tarte tatin aux magrets de canards
Tarte tatin aux poires et parmesan
Tarte Tatin confite à la tomate
Tartiflette
Terrine de pied de porc au basilic
Thon grillé sur coulis de tomates cerises
Tian d’asperges blanches et vertes au parmesan
Tian d'aubergines au fromage de brebis
Tian d'aubergines aux poivrons doux
Tian de poireaux au parmesan
Tomates au chèvre chaud
Tomates confites
Tomates farcies à la polenta
Tomates farcies légères
Tortellini au chapon
Tortillas
Tortillas au boeuf
Tourte aux blettes
Tourte douce au surimi
Trio d’œufs brouillés
Trio de purées colorées
Tripes au cidre et pommes poêlées
Tripoux d'agneau
Wimpy-steak
Wok de Gambas Flambees au Cognac
Wok de nouilles chinoises aux pousses de soja frais et poulet

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