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Entrée : toutes les recettes
Amuse-bouche aux pruneaux
Anchois au vinaigre
Anchois marinés
Artichauts aux crevettes
Assortiments de tomates cerises de France
Banderillas
Bavarois de chou-fleur et son coulis de tomates
Beignet minute de chèvre frais aux herbes
Beignets d'huîtres
Blinis au surimi
Bortch
Bouchée vitamine
Bouchées de Bresaola aux poivrons
Bouchées de poires au gorgonzola et fruits secs
Boulette party à l'emmental
Boulettes de surimi au chèvre frais
Bretzels
Brick croustillante de chèvre à la poire
Brochette de chèvre boîte au serrano
Brochette de tomate mozzarella et son filet d'huile d'ollive
Brochettes de crottin de Chavignol et poires au sésame
Brochettes de parme et melon
Bruschetta
Cake au roquefort
Cake au surimi, tomates confites et poivrons grillés
Cake aux olives Marseillais
Cake emmental et cacao
Cake mi-sel mi-sucre aux figues sèches et au jambon fumé
Canapés d'artichaut au foie gras
Cappuccino de crabe au pamplemousse
Caprese (tomates-mozzarella)
Carpaccio aux concombres curry et broccio
Carpaccio de légumes aux aromates
Carrés au Livarot
Chaussons au Beaufort
Chorizo au cidre
Clafoutis de la mer
Cocktail de crevettes
Coleslaw
Concassée de tomates à l'aigre-doux
Couronne de mâche aux pétales de haddock
Croque-Monsieur Minute
Croquettes de crottin de Chavignol aux pistache et pignons
Fenouil au pamplemousse
Flan aux crevettes
Flan de tomates au chèvre
Foccacia au chèvre à tartiner et pistou
Fougasse aux lardons et aux oignons
Fromage blanc aux herbes et radis
Gaspacho de tomates
Gazpacho
Jambon blanc farci à la crème de chou-fleur
L’anchoïade
La tapenade noire de Gonzague
La thoïonade
Les Gougères
Maki au surimi, pomme verte et saumon fumé
Méli-mélo marin
Méli-mélo vert
Mille feuilles au caviar d'aubergines
Millefeuille de tomates
Minestrone au pistou
Mini madeleines à l'emmental et toppings
Mini-brochettes de surimi
Minis cocottes aux copeaux de parmesan et au lard
Mousse d'avocat à la truite fumée
Nachos au fromage
Nems de poireaux primeurs nantais
Niçoise à la façon mâche nantaise
Oeuf poché sur lit de mâche
Pain de lotte
Pain roulé à l'emmental
Pamplemousse en salade
Panier du jardinier
Papillotte de roquefort aux poires
Pastilla de chèvre frais aux figues
Pesto de chèvre au basilic, minestrone de légumes
Petite salade de surimi et chou rouge mariné
Poires au miel et chèvre chaud
Poivrons confits à l'huile d'olive
Poivrons rouges en salade
Potage d'avocat glacé au saumon
Potage du marché
Pruneaux au bacon
Radeau de poireaux primeurs nantais à l’œuf mollet
Rillettes gourmandes de maquereau
Rouleaux de Poireau Primeur Nantais et gambas
Rouleaux de printemps aux poireaux primeurs nantais crus et cuits
Salade Balaton
Salade californienne
Salade Côte d'Ivoire
Salade curieuse d'emmental
Salade d'artichauts aux amandes
Salade d'asperges et lotte
Salade de carotte bio
Salade de chou-fleur aux crevettes
Salade de concombre à la pêche
Salade de crabe et d’avocat sur une fine tartelette
Salade de crevettes à l'exotique
Salade de crevettes aux cèpes
Salade de fenouils à la vinaigrette de lentilles
Salade de foie d’agneau au cumin
Salade de lentilles au saumon
Salade de lotte à l'orange
Salade de mâche au Brebiou et aux poires
Salade de mâche au kiwi, fraise et citron vert
Salade de mâche aux figues
Salade de mâche et croustille de betterave rouge
Salade de mâches et de langoustines
Salade de pied de veau aux langoustines
Salade de pommes de terre aux achards
Salade de poulet à l'ananas
Salade de poulet au thé et au sésame
Salade de poulet aux agrumes
Salade de Saint-Jacques à la mangue
Salade de surimi aux fèves et fines herbes
Salade de tomates de C Bouquet
Salade des Demoiselles
Salade en robe noire
Salade exotique : germes de soja et coriandre
Salade tout orange
Salade vapeur
Salade vitaminée de mâche
Salades de pommes et raisins secs au pélardon et au curry
Salsa Creosa
Samosa aux légumes
Soufflé au fromage
Soufflé au Jambon
Soufflé au roquefort
Soufflé au saumon
Soufflé aux crevettes
Soufflé de citrouille à la cannelle
Soufflés au parmesan
Soupe à l'oignon
Soupe aux palourdes
Soupe de coeurs d'artichauts
Soupe de crevettes et nouilles chinoises
Soupe de légumes aux pruneaux
Soupe de poisson
Soupe de potiron à la fourme d'Ambert
Soupe de surimi au gingembre
Soupe épicée à la noix de coco
Soupe tomatée, sorbet d'herbes
Sushi au concombre
Sushis de poireaux primeurs au thon et graines de sésames
Sushis de saumon fumé au chèvre
Taboulé
Taboulé de chou romanesco
Taboulé de mâche
Taboulé fraîcheur
Tapas : bouchée de tourteau en coque d'endive
Tapas : croustillant de légumes
Tapas : homard aux couleurs du pays Basque
Tapas : mille feuille de céleri et tomate séchée
Tapas : vinaigrette de moules à la sauce Vierge
Tapas de grillades et bananes
Tartare d'artichauts et crevettes
Tartare de saumon sauce au thé
Tartine à l'avocat
Tartine chaude au fromage blanc
Tartine de chèvre à la tomate et au pesto
Tartine de surimi et caviar d'aubergine
Tartine de tomate grappe à la brousse
Tartines champignons tomates
Tartines de crevettes au gorgonzola
Tartines de pain d’orge aux tomates et à la feta
Tartines Libanaises
Tempura
Terrine à l'emmental et aux petits légumes
Terrine d'asperges
Terrine d'aubergines au basilic
Terrine d'avocat au citron vert
Terrine de céleri au gingembre
Terrine de courgettes
Terrine de courgettes
Terrine de foie gras
Terrine de langue d'agneau aux petits légumes
Terrine de lapereau maison
Terrine de lotte
Terrine de Saumon
Terrine de sole
Terrine de tomates aux olives
Terrine de truite au cresson
Toasts au vacherin
Toasts aux champignons
Velouté de concombres aux fines herbes
Velouté de mâche aux champignons
Velouté de potimarron
Velouté de potiron aux châtaignes à la fleur de maïs
Velouté de tomates
Verrines de queue de bœuf au foie gras
Waldorf salad (allégée)
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